SOPA DE PICADILLO



SOPA DE PICADILLO
Deliciosa sopa típica de isla de La Palma.
 

Tiempo total de preparación: 1 hora 20 minutos
6 personas

 Ingredientes:  
Carne de res: 250 gr 
Pollo: 1 muslo  
Tomate: 1 
Puerro: 1  
Pimiento verde: 1/2  
Ajo: 2 dientes  
Huevos: 3  
Pan duro  
Perejil  
Hortelana  
Sal  
Pimienta blanca  
Colorante alimentario  
Agua 

Preparación: 
Para preparar esta rica sopa pondremos en un caldero 1 litro y medio de agua aproximadamente, y dentro la carne de res, el pollo, los huevos y toda la verdura con los ajos sin pelar y la rama de perejil, dejamos hacer a fuego medio unos 40 minutos aproximadamente. 


Retiramos la carne y la desmenuzamos, colamos la sopa. 


Ponemos a hervir el caldo con unas hojas de hortelana e incorporamos el pollo, la carne y los huevos cortados en daditos. 




En último momento antes de servir la sopa cortamos el pan, preferiblemente del dia anterior y lo freímos hasta que esté dorado. 


Servimos la sopa , añadimos los picatostes y a calentarnos el estómago.





Omayra González

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GALLETAS DE M&M´S



GALLETAS DE M&M´S
Receta ideal para que los peques nos ayuden en la cocina, el resultado les encantará.
 

Tiempo total de preparación: 25 minutos  
4 personas

Ingredientes:  
Mantequilla: 60 gr  
Azúcar: 1 taza  
Sal: 1 cdta 
Harina: 120 gr  
Huevo: 1  
Levadura: 1 cdta
Esencia de vainilla: 1 cdta  
M&M´s: 1 1/2 taza  
 

Preparación: 
Precalentamos el horno a 180º. En un recipiente mezclamos la harina con la levadura y la sal. 

En otro recipiente mezclamos la mantequilla con el azúcar, añadimos el huevo y volvemos a batir. 





 
Agregamos los ingredients húmedos sobre los secos y mezclamos bien. 


 
Añadimos la esencia y los M&M´s y mezclamos bien. 

 
Colocamos bolitas pequeñas con unos 5 cm de distancia de separación entre ellas ya que crecen bastante y horneamos de 10 a 12 minutos a 180º.



Omayra González

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TORTIPIZZA



TORTIPIZZA
Tortilla esponjosa con sabor a pizza.
 

Tiempo total de preparación: 40 minutos  
4 personas  

Ingredientes:  
Papas: 3-4 grandes  
Huevos: 6  
Atún: 1 lata grande  
Aceitunas: 1 bolsa 
Pimiento morrón: 1 lata pequeña
Champiñones: 1 lata pequeña  
Cebolla: 1  
Queso: 5-6 lonchas  
Perejil  
Orégano  
Sal  

Preparación: 
 Pelamos y cortamos las papas en dados pequeños. Freímos. 




Picamos la cebolla y la doramos. 


En un recipiente mezclamos el atún, junto con los champiñones, el pimiento y el perejil picado finamente. 


Separamos las claras de las yemas y las batimos a punto de nieve. 


Mezclamos con las yemas, introducimos las papas y el resto de ingredientes, salamos, mezclamos bien y ponemos en una sartén caliente pero a fuego muy bajo.






Dejamos que se haga un poco y añadimos las lonchas de queso y el orégano, ponemos una tapa y dejamos hacer unos 10 minutos a fuego bajo. La tortilla estará hecha cuando la pinchemos y el cuchillo salga limpio. 






Servimos y a comer! 




Omayra González

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MAGDALENAS DE XABIER BARRIGA




MAGDALENAS CONVENCIONALES DE XABIER BARRIGA

Las magdalenas de toda la vida, con el sabor de las que compramos en la tienda, pero hechas en casa.
 

Tiempo total de preparación: 1 hora 20 minutos  
6 personas

Ingredientes:
Huevos: 3 
Azúcar: 175 gr  
Harina: 210 gr 
Leche: 60 ml  
Aceite de oliva: 190 ml  
Levadura química: 5 gr
Miel: 1 cdta  
Pizca de sal  
Ralladura de una naranja  

Preparación: Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. 


 
Añadimos la leche, el aceite y la miel poco a poco. 



Incorporamos los elementos secos tamizados: levadura y harina, también pondremos la pizca de sal y la ralladura. 


 
Mezclamos bien y ponemos la masa en la nevera y la dejamos reposar como mínimo una hora. 

 
Llenamos las cápsulas y horneamos 15 minutos a 180º. 



 
Ya tenemos nuestras ricas magdalenas para comer con un café con leche.



Omayra González
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EMPANADITAS DE ATÚN




EMPANADITAS DE ATÚN Y QUESO
Facilísimas empanadas que nos sacarán de más de un apuro.
 

Tiempo total de preparación: 50 minutos
4 personas

Ingredientes:  
Obleas de empanadillas: 1 paquete 
Cebolla: 1  
Atún: 1 lata grande  
Queso: 150 gr  
Huevo: 1  
Tomate frito: 1 chorrito  
Orégano  

Preparación: 

Para hacer estas facilísimas empanadillas lo primero que haremos será picar la cebolla lo más fínamente que podamos y ponerla a pochar.


Una vez dorada añadiremos el atún totalmente escurrido y removemos, añadimos un chorrito de tomate frito y el orégano. Apartamos del fuego. 


 
Rellenamos las obleas con un poco de la mezcla y unos taquitos de queso. 

 
Doblamos, pintamos con huevo y horneamos hasta que el hojaldre se haya dorado, unos 40 minutos aproximadamente. 


 
Ya tenemos nuestras ricas empanadas hechas en un momento. 


Omayra González

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