GALLETAS DE MANTEQUILLA

GALLETAS DE MANTEQUILLA

Riquísimas galletas que os recordarán a las de la famosa lata azul.

 

Tiempo total de preparación: 45 minutos  
6 personas  

Ingredientes:  
Mantequilla: 150 gr  
Harina: 325 gr  
Azúcar: 150 gr  
Leche: 50 ml(y un poco más)  
Huevo: 1  
Sal: 1/2 cdta  

Preparación: 
El primer paso será mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta conseguir una crema. 

A continuación añadimos el huevo y luego la harina y la sal tamizada. 

Cuando esté todo incorporado hacemos una bola que envolveremos en film y dejamos reposasar en la nevera (cuanto más tiempo mejor), con esto conseguiremos que al estirar con el rodillo la masa no se cuartee debido a que la mantequilla esté perdiendo consistencia. 

Pasado este tiempo estiramos y damos un grosor de medio centímetro; horneamos 12 minutos a 180º o hasta que los bordes estén dorados. 

Ideales para acompañar un té o un café. 

Omayra González
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HAMBURGUESAS VEGETARIANAS

HAMBURGUESAS VEGETALES

Una alternativa a las hambuguesas tradicionales.

 

Tiempo total de preparación: 40 minutos  
4 personas  

Ingredientes:  
Cebolla: 1  
Ajo: 1 diente  
Champiñones: 3-4
Judías blanca: 400 gr
Huevo: 1  
Tomillo  
Ralladura de limón  
Sal  
Perejil  
Pan rallado  
Pimienta negra

Preparación: 
Picamos la cebolla y la pochamos en una sartén, cuando haya dorado añadimos los champiñones cortados junto con el tomillo. 

Cuando todo se haya dorado lo ponemos en una batidora junto con las judías (en mi caso de bote), batimos sin pasarnos demasiado para que no quede como un puré. 

Ponemos la mezcla en un bol junto con un puñado de pan rallado, perejil picado, la ralladura de limón y el diente de ajo picado, mezclamos bien. 

Damos forma a las hamburguesas, pasamos por harina y hacemos en poco aceite. Acompañamos como más nos guste. 

Omayra González
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AROS DE CEBOLLA CON BUTTERMILK

AROS DE CEBOLLA

Suaves aros de cebolla con buttermilk.

 

Tiempo total de preparación: 20 minutos  
2 personas  

Ingredientes:
Cebollas: 2  
Buttermilk  
Pimienta negra  
Harina

 Preparación: 
Salpimentamos la buttermilk e introducimos las cebollas cortadas en aros y dejamos que se empapen un rato. 

Escurrimos bien, salpimentamos la harina y enharinamos los aros y freímos hasta que se doren, dejamos en papel absorvente y servimos. 

 

Omayra González 
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2ª RECETA DEL RETO TÍA ALIA: PAN PERDIDO

PAN PERDIDO
Ricas torrijas de vino.

 

Tiempo total de preparación: 30 minutos  
4 personas  

Ingredientes y preparación:
 

Al lío siguiendo las instrucciones cortamos el pan y lo ponemos en "remojo", cuidado al darle la vuelta no les pase como a mi que se me partieron las rodajas a la mitad porque el pan había absorbido demasiado.

Yo sustituí la manteca por mantequilla, el resultado fue bastante bueno. Esta es la receta de noviembre del reto de Tía Alia, es el segundo reto en el que participo y cada vez me gusta más, anímense y pinchen sobre el logo del reto que les llevará a las instrucciones para participar.

Omayra González Pin It Twittear

TORTITAS AMERICANAS II Y AGRADECIMIENTOS A DR. OETKER

TORTITAS AMERICANAS

Esponjosas tortitas ideales para el desayuno de los peques y de los no tan peques.

 

Tiempo total de preparación: 30 minutos  
4 personas

Ingredientes:  
Harina: 2 vasos  
Leche: 1 1/2 vaso  
Levadura: 2 cdtas  
Huevos: 2  
Mantequilla: 20 gr  
Azúcar: 4 cdas  
Sal: 1 cdta  

Preparación: 
Tamizamos la harina, la levadura y la sal y añadimos el azúcar, removemos bien. 

Añadimos los ingredientes húmedos: huevos, mantequilla derretida y leche, dejamos reposar unos minutos. 

 

Ponemos un cazo de la mezcla en una sartén previamente untada de mantequilla y hacemos un par de minutos por cada lado. 

 

Acompañamos de lo que más nos guste y a comer!

 

Quiero dar las gracias a Dr. Oetker por hacerme llegar este fantástico lote de sus productos de los que daré muy buena cuenta en breve. 

 

Omayra González 
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SALSA DE AJO CHINA

SALSA DE AJO CHINA

Rica salsa típica de algunos restaurantes de comida china.

 

Tiempo total de preparación: 30 minutos  
4 personas

Ingredientes:  
Salsa de soja: 120 ml  
Ajo: 4 dientes  
Miel: 4 cdas  
Aceite de oliva: 2 cdas  
Vinagre de arroz: 80 ml  
Jengibre rallado: 1 cdta  
Pimienta molida  

Preparación: 
En un recipiente ponemos los ajos machacados junto con el jengibre rallado y el resto de ingredientes. 

Removemos bien y ponemos en un cazo a fuego bajo hatsa que haya espesado bien. 

 

Yo acompañé de pechuga de pollo empanada, un poco de arroz y de unos rollitos de primavera que tenía en el congelador a los que hice un poco de salsa agridulce

 

Omayra González
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