BOLLOS SUIZOS

BOLLOS SUIZOS RELLENOS DE CHOCOLATE

Riquísimos bollos caseros ideales para las meriendas de los peques.

 

Tiempo total de preparación: 2 horas  
4 personas  

Ingredientes:  
Harina:250 gr  
Mantequilla:50 gr  
Azúcar:50 gr  
Huevos:2  
Leche:125 ml
Levadura de panadero:15 gr  
Chocolate  
Ralladura de limón y de naranja  

Preparación: 
En un bol pondremos la harina y junto a ésta las ralladuras, la mantequilla y el azúcar y mezclamos. 

Añadimos loa huevos e incorporamos la leche poco a poco. 

 

Desmenuzamos la levadura, trabajamos bien la masa y la dejamos reposar hasta que crezca. 

 

Una vez la levadura haya hecho su efecto volvemos a amasar, cortamos porciones y las rellenamos con una o dos onzas de chocolate, les damos una forma redondeada y las ponemos en una bandeja de horno cubiertos por un paño, les hacemos un pequeño corte esperamos hasta que vuelva a crecer (unos 30-35 minutos). 

 

Pintamos con huevo espolvoreamos azúcar por encima y horneamos unos 15 minutos a 180º. 

 

Omayra González
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HAMBURGUESAS DE PAVO

HAMBURGUESAS DE PAVO

Riquísimas y sanas hamburguesas de pechuga de pavo.

Tiempo total de preparación: 15 minutos
4 personas

Ingredientes:
Pechuga de pavo:400 gr   
Cebolla:1/2   
Huevo:1   
Ajo:2 dientes   
Pan rallado
Sal    
Pimienta negra  
Pimentón dulce  
Perejil

Preparación:
Si en la carnicería no nos pican el pavo, lo hacemos en la picadora de casa, volcamos la carne en una bandeja.

Le añadimos la cebolla picada, el perejil y el huevo.

Ponemos un par de cucharadas de pan rallado y especiamos, amasamos y mezclamos bien.

Damos forma a las hamburguesas y asamos, yo elegí acompañarlas con verduras con cristales de sal romero y huevo a la plancha, pero entre panes y con salsas típicas de las hamburguesas estarán también muy ricas.

Una vez las has probado, las harás más de una vez.

Omayra González


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GALLETAS DE MANDARINA

GALLETAS DE MANDARINA

Ricas, fáciles, dulces y suaves.

 

Tiempo total de preparación: 1 hora  
4 personas

 Ingredientes:
Harina:250 gr  
Mantequilla:150 gr  
Azúcar:125 gr  
Huevo:1  
Levadura:1/2 cdta  
Jugo de una mandarina  
Ralladura de dos mandarinas  

Preparación: 
Tamizamos la harina junto con la levadura y añadimos el azúcar y las ralladuras, removemos. 

Añadimos los ingredientes húmedos y amasamos bien hasta obtenerter una bola compacta, la envolvemos en film y la dejamos reposar en la nevera unos 30 min. 

 

Estiramos, damos forma y horneamos 20 minutos a 180º. 

 

Omayra González
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ARBEJAS

ARBEJAS

Delicioso puchero de arbejas receta de mi madre.

 

Tiempo total de preparación: 40 minutos  
4 personas  

Ingredientes:  
Arbejas:300 gr  
Cebolla:1  
Pimiento:1/2  
Ajo:2 dientes  
Tomate frito:2 cdas  
Huevos:2  
Carne molida:1 lata  
Champiñones:1 lata  
Papas:2  
Aceitunas:1 bolsa  
Zanahoria:1  
Pimiento morrón:1 lata  
Pimienta blanca  
Nuez moscada  
Colorante  

Preparación: 
Para preparar este rico plato de cuchara lo primero que haremos será poner a cocinar las arbejas junto con los dos huevos, sino encuentras arbejas se puede usar sin problemas guisantes. 

Vamos haciendo el sofrito con la cebolla, el pimiento y el ajo, y cuando esté pochado añadimos tomate frito y a continuación la carne molida que dejaremos cocer hasta que se deshaga. añadimos al sofrito las especies. 

 

Cortamos las papas y la zanahoria y las freímos. 

 

Ponemos todo en el sofrito y las papas y zanahoria en el caldero de las arbejas junto con las aceitunas, pimiento morrón y champiñones, bajamos a fuego medio y dejamos cocinar alrededor de 20 minutos vigilando que no se pegue en el fondo. Ya tenemos nuestras arbejas. 

 

Omayra González

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