PAPAS HASSELBACK

PAPAS HASSELBACK

Una forma original de presentar unas papas como acompañamiento.

 

Tiempo total de preparación: 50 minutos  
2 personas

Ingredientes:  
Papas: 4 medianas  
Ajos: 4 dientes  
Mantequilla   
Sal  
Pimienta negra

 Preparación: 
Lo primero que haremos para preprar estas papas es lavarlas bien, ya que las haremos con piel. Para hacerles los cortes las colocamos en una cuchara y vamos cortando hasta que el cuchillo haga tope. 

Las colocamos en una fuente de horno. Laminamos finamente los ajos y los metemos entre las ranuras, salpimentamos, regamos con un chorro de aceite de oliva y ponemos una lámina de mantequilla encima de las papas para que se doren. 

 

Horneamos unos 40 minutos a 200º. Ideales para servir de acompañamiento con casi cualquier cosa. 

 

Omayra González
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POLLO A LA NARANJA CON CRUJIENTE DE QUESO

POLLO A LA NARANJA CON CRUJIENTE DE QUESO

Rico pollo empanado con toque ácido.

 

Tiempo total de preparación: 30 minutos  
2 personas

 Ingredientes:
Pechuga de pollo: 1  
Jugo de naranja  
Una bolsa de "Grok"  
Pan rallado sal, pimienta  

Preparación: 
Para esta receta utilicé un crujiente de queso grana padano que una empresa italiana llamada "Grok" tuvo la amabilidad de mandarme. Son unos snacks con gran sabor a queso ideales para unas cervezas con amigos. 

Fileteamos la pechuga de pollo, salpimentamos y la ponemos a marinar con un vaso de jugo de naranja durante unos 30 minutos (cuanto más tiempo pase en el jugo más sabor tendrá). 

Trituramos los Grok(si no tenemos Grok, se puede usar una bolsa de queso rallado en polvo fino) los pasamos a un plato y los mezclamos con un par de cucharadas de pan rallado. 

En este caso no hace falta pasar por huevo, ya que el pollo está impregnado con un ingrediente húmedo, así que directamente pasamos por grok y freímos a temperatura muy alta a fuego medio para quese haga por dentro y se dore por fuera. 

Acompañamos con una ensalada y ya tenemos una comida rica y fácil. 

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CARBONARA CON QUESO DE UNTAR

CARBONARA CON QUESO CREMA

Pasta muy rica con una salsa distinta a la carbonara tradicional y rápida de preparar.

 

Tiempo total de preparación: 15 minutos  
2 personas

Ingredientes:  
Huevo: 2 yemas  
Queso crema: 150-200 gr  
Bacon: 100 gr  
Champiñones: 1 lata pequeña 
Sal, pimienta negra  

Preparación: 
Ponemos la pasta a cocer y mientras preparamos nuestra salsa. 
Batimos bien las yemas, incorporamos el queso y mezclamos bien. Salpimentamos.

Cortamos el bacon en bastones y los sofreímos en una sartén junto con los champiñones. 

 

Volcamos sobre el queso y mezclamos con la pasta. 

 

Ya tenemos nuestro plato hecho en tiempo récord. 

 

Omayra González
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SCONES

SCONES

Típico pan británico con el que se suele acompañar el té y que se come normalmente relleno de crema, mantequilla o mermelada.

 

Tiempo total de preparación: 40 minutos  
4 personas  

Ingredientes:  
Mantequilla: 50 gr  
Harina: 250 gr  
Levadura en polvo: 2 cdtas  
Azúcar: 30 gr  
Leche: 150 ml  
Huevo: 1  
Sal: 1/2 cdta  

Preparación: 
Tamizamos la harina, la levadura y la sal y desmigamos la mantequilla con la harina usando la punta de los dedos hasta que desaparezca la mantequilla.

Hacemos un hueco y añadimos el azúcar, el huevo y la leche y mezclamos bien hasta conseguir una masa suave, veremos que nos pide más harina, vamos poniendo poco a poco hasta conseguir una masa totalmente manejable y amasable. 

 

Estiramos la masa dejando un ancho de unos 3 cms y cortamos. Pincelamos con un poco de leche y horneamos unos 16-18 minutos a 200º. 

 

Acompañamos de un té y ya tenemos una típica merienda british. 

 

Omayra González
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CERDO AGRIDULCE

CERDO AGRIDULCE

Plato típico de la cocina china pero preparado en casa.

 

Tiempo total de preparación: 30 minutos  
2 personas  

Ingredientes:  
Cerdo: 200 gr  
Cebolla: 1 grande  
Pimiento verde: 1/2  
Pimiento rojo: 1/2  
Piña en su jugo: 1 lata pequeña  
Salsa agridulce
Harina de maíz  
Huevo  
Sal, pimienta negra  

Preparación: 
 Limpiamos de grasa y cortamos el cerdo en trozos, salpimentamos y lo rebozamos con harina de maíz y quitamos el excedente. 

Pasamos por huevo cada trozo lo freímos, reservamos. 

 

Mientras vamos haciendo nuestra salsa agridulce (sino sabes como hacerla pincha aquí) pero por supuesto que también podemos usar de la comprada.

 

En un wok vamos sofriendo la cebolla y los pimientos cortados algo granditos, y cuando haya dorado un poco añadimos la piña cortada junto con el jugo. 

 

Ponemos el cerdo rebozado, removemos y añadimos la salsa, bajamos el fuego y dejamos hacer unos 10-15 minutos. 

 

Ya tenemos un delicioso plato asiático casero que podemos acompañar con arroz tres delicias, papas fritas o lo que más nos guste. 

 

Omayra González
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