QUICHE DE CALABACÍN Y POLLO

QUICHE DE CALABACÍN Y POLLO

Una receta ideal para las cenas de verano, rica, rápida y nada pesada. 

 

Tiempo total de preparación: 60 minutos
5 personas  

Ingredientes:  
Masa de hojaldre: 1 lámina  
Calabacín: 1  
Pechuga de pollo: 1  
Puerro: 1  
Huevos: 2  
Nata: 200 ml  
Queso: 100 gr  
Sal  
Pimienta negra  

Preparación: 
Picamos el puerro y lo pochamos, una vez se haya ablandado introducimos el calabacín hasta que pierda un poco de volumen. 

Mientras batimos los huevos junto con la nata, la sal y la pimienta. 

 

A la vez que vamos haciendo esto ponemos el hojaldre en un molde desmontable, ponemos un papel con garbanzos para que no suba mucho y horneamos unos 10-12 minutos.

 

Al sofrito de puerro y calabacín incorporamos la pechuga de pollo cortada en cuadritos. 

 

Mezclamos la verdura y el pollo junto con los huevos y la nata y añadimos el queso rallado. 

 

Sacamos el hojaldre del horno y rellenamos con la mezcla anterior (decoramos si queremos). 

 

Horneamos hasta que la mezcla haya cuajado y a comer, a mi personalmente me gusta más frío y acompañarlo de una ensalada de tomates, pero estará rica igualmente. 

 

Omayra González
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REINA PEPIADA

AREPAS DE REINA PEPIADA

Rico relleno de aguacate y ajo ideal para arepas, bocadillos o sandwiches.

 

Tiempo total de preparación: 40 minutos  
6 personas

Ingredientes:  
Pechuga de pollo: 1  
Aguacate: 2 
Ajo: 2-3 dientes
Sal  
Jugo de medio limón  

Preparación: 
Cocemos y desmenuzamos la pechuga de pollo. Con ayuda de una batidora batimos el aguacate, los ajos, la sal y el limón. 

Mezclamos junto con el pollo y servimos, así de fácil! 

 

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PECHUGA DE POLLO A LA COCA-COLA

POLLO A LA COCA-COLA

Receta rica, fácil que te sacará de más de un apuro.

 

Tiempo total de preparación: 25 minutos
2 personas  

Ingredientes:  
Pechuga de pollo: 1  
Coca-cola: 1 lata  
Sopa de cebolla: 1 sobre
Champiñones: 1 lata

Preparación: Salpimentamos el pollo y lo doramos. 

Añadimos la coca-cola y el sobre de sopa de cebolla, bajamos el fuego y dejamos reducir. 

 

Incorporamos los champiñones. 

 

Servimos acompañado de un poco de arroz 

 

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SALSA BOLOÑESA DE POLLO

BOLOÑESA DE POLLO

Pasta con una boloñesa más sana.

 

Tiempo total de preparación: 30 minutos
2 personas  

Ingredientes:  
Pollo:1 pechuga  
Cebolla: 1
Ajo: 2 dientes
Zanahorias: 1    
Tomate entero pelado: 1 lata grande  
Albahaca: 6-7 hojas  
Vino: 1/2 vaso  
Azúcar  
Pimienta  

Preparación: 
En la picadora ponemos el pollo hasta que esté molido. 

Hacemos un sofrito y cuando esté la verdura pochada añadimos el pollo. 

 

Removemos bien hasta que el pollo esté hecho y añadimos el vino, cuando el alcochol haya reducido incorporamos los tomates en daditos junto con la albahaca y una cucharada de azúcar, bajamos el fuego y dejamos hacer. 

 

Servimos con la pasta que más nos guste. 

 

Omayra González
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PECHUGA DE POLLO A LA FANTA DE NARANJA

POLLO A LA FANTA DE NARANJA

Pollo en salsa dulzona con sabor a naranja.

 

Tiempo total de preparación: 20 minutos  
2 personas

Ingredientes:  
Pechuga de pollo: 1  
Fanta de naranja: 1 lata  
Sopa de cebolla: 1 sobre  
Champiñones: 1 lata pequeña  
Arroz para acompañar  
Sal, pimienta negra  

Preparación: 
Como el resto de recetas de este estilo, la preparación es muy fácil. Cortamos la pechuga y la sofreímos. 

Añadimos la fanta y la sopa de cebolla, salpimentamos y dejamos hervir. 

 

Cuando haya reducido y el pollo esté echo añadimos los champiñones.

 

En mi caso acompañé de arroz, pero también puedes acompañar de papas fritas o guisadas e incluso verduras rehogadas. 

 

Omayra González

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EMPANADA DE POLLO

EMPANADA DE POLLO

Preparar una cena rica no requiere de ingredientes complicados.

 

Tiempo total de preparación: 40 minutos  
4 personas  

Ingredientes:  
Cebolla: 1  
Pimiento rojo: 1  
Pechuga de pollo: 1  
Guindilla: 1  
Tomate frito: 2 cdas  
Hojaldre :2 láminas 
Pimienta negra  
Sal

Preparación: 
Ponemos a pochar la cebolla y el pimiento cortado en juliana junto con la guindilla.

Cuando haya dorado incorporamos la pechuga de pollo cortada en daditos y dejamos que se hagan. 

 

Ponemos el tomate frito, salpimentamos. 

 

Colocamos el relleno sobre una de las láminas de hojaldre, tapamos con la otra y cerramos los bordes, horneamos hasta que se haya dorado. 

 

Omayra González
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