HUMMUS
Rica pasta para untar proveniente de la cocina de Oriente Medio.
Tiempo total de preparación: 10 minutos
4 personas
Ingredientes:
Garbanzos cocidos: 1 bote
Tahini: 4 cucharadas
Ajo: 2 dientes
Comino molido: 1 cucharadita
Pimentón: 1 cucharadita
Perejil seco: 1 cucharadita
Aceite de oliva: 2 cucharadas
Jugo de limón
Sal
Pimienta negra
Preparación:
Ponemos todos los ingredientes en un robot de cocina y mezclamos hasta obtener una pasta fina, si vemos que nos va haciendo algo de líquido podemos poner un poco de agua.
Servimos con un chorro generoso de jugo de limón y perejil picado. Acompañamos de pan tostado o de crudités (verdura cruda)
La tahina es un puré de sésamo, hay de muchas marcas, yo uso éste.
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