Las recetas de Omy

QUESILLO

QUESILLO

Riquísima especie de flan muy típico de la isla de La Palma.

Tiempo total de preparación: 1 hora
6 personas

Ingredientes:
Leche condensada: 1 bote pequeño
Huevos: 4
Leche: medida de 1/2 bote leche condensada
Limón rallado
Caramelo líquido

Preparación:
Lo primero que haremos será precalentar el hornor a 180º.
Batimos bien los huevos.

Incorporamos las leches y la ralladura.

Vertemos sobre un molde previamente caramelizado y horneamos una hora, o hasta que pinchemos y salga limpio, al baño maría.

Lo típico es servirlo con nata (yo no tenía), no dejen de hacerlo, les encantará.

Omayra González

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TORTITAS AMERICANAS O PANCAKES

PANCAKES O TORTITAS AMERICANAS

Deliciosas tortias ideales para los desayunos o meriendas de los más peques.

Tiempo total de preparación: 30 minutos
6 personas

Ingredientes:
Harina: 200 gr
Leche: 200 ml
Huevos: 2
Azúcar: 1 cda
Levadura en polvo: 1 cda

Preparación:
Mezclamos la harina, con el azúcar la sal y la levadura.

Montamos las dos claras a punto de nieve.

Batimos las yemas con la leche y el aceite y mezclamos los ingredientes secos con los húmedos.

Añadimos las claras y mezclamos de forma envolvente para que no se bajen, y hacemos las tortitas (yo las he hecho en una plancha de asar, pero normalmente se hacen en una sartén no muy grande).

Comemos acompañados de sirope del sabor que nos guste, nutella o mermelada, de cualquier manera os van a gustar a todos!

Omayra González

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