Las recetas de Omy

GALLETAS DE COCO Y CHOCOLATE

Riquísima combinación de sabores en una galleta ideal para la merienda.

Tiempo total de preparación: 40 minutos
6 personas

Ingredientes:
Harina: 150 gr
Huevo: 1
Mantequilla: 100 gr
Azúcar: 100 gr
Coco deshidratado: 120 gr
Chips de chocolate: 100 gr
Levadura en polvo: 1 cdta
Extracto de vainilla: 1 cdta
Sal: 1/2 cdta

Preparación:
Mezclamos la mantequilla con el azúcar y ponemos el huevo y la vainilla.

Añadimos la harina junto con la sal y levadura tamizadas.

Incorporamos el coco y el chocolate y mezclamos bien, formamos una bola, tapamos con un film y dejamos reposar en la nevera unos 15 minutos al menos para que la masa se endurezca un poco y sea más fácil manipularla.

Pasado este tiempo formamos bolas y horneamos unos 20 minutos (o hasta que empiecen a dorarse) a 180º.

Omayra González
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TARTA PIZZA

Novedosa tarta salada y muy esponjosa con sabor a pizza .

Tiempo total de preparación: 30 minutos
6 personas

Ingredientes:
Harina: 150 gr
Huevos: 2
Leche: 250 ml
Aceite de oliva: 110 ml
Levadura: 10 gr
Salchichas, jamón queso, tomate, aceitunas, cebolla, orégano...

Preparación:
Hacemos la mezcla con cuidado de que no queden grumos.

Forramos la parte de abajo del molde con papel de horno, colocamos encima unas rodajas de tomate y orégano y a continuación un par de cucharones de la mezcla.

Ponemos una capa de cebolla y champiñones, y otra vez masa, luego salchichas y aceitunas y acabamos con toda la masa. Horneamos unos 20 minutos a 220º.

Cuando pinchemos y salga limpio retiramos del horno, ponemos un poco de tomate frito, queso y si nos han sobrado algo de los ingredientes también los ponemos, gratinamos.

Desmoldamos y servimos, ideal para sorprender a nuestros invitados.

Omayra González

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