EMPANADAS DE CARNE Y MOZZARELLA
Otra manera de preparar empanadillas
Tiempo total de preparación: 45 minutos
4 personas
Ingredientes:
Obleas: 1 paquete
Carne molida: 200 gr
Cebolla: 1
Champiñones: 1 lata pequeña
Queso mozzarella: 10-12 lonchas
Guindilla: 1/2
Tomate frito
Orégano, sal, pimienta negra
Preparación:
Picamos la cebolla muy pequeñita y sofreímos, cuando haya dorado añadimos la carne y la rehogamos.
Añadimos la guindilla, los champiñones picados en pequeño y un par de cucharadas de tomate.
Rehogamos, salpimentamos y ponemos el orégano.
Cuando se haya enfriado un poco rellenamos las obleas con la carne y ponemos una loncha de mozzarella.
Pintamos con huevo si queremos, en mi caso hoy no, y horneamos hasta que el hojaldre se haya dorado.
Omayra González
Pin It