LOMO DE CERDO A LA SAL



LOMO A LA SAL
Una manera fácil y rápida de preparar el lomo de cerdo.
 

Tiempo total de preparación: 50 minutos  
4 personas  

Ingredientes:
Lomo de cerdo: 1/2 kg  
Sal gruesa: 1 kg  
Agua  

Preparación: 
Esta es de esas recetas que nos gustan: fácil, rápida, sin apenas ensuciar y que puedes acompañar con cualquier cosa.
En una fuente de horno ponemos una cama de sal y encima disponemos el trozo de lomo, cubrimos bien de sal y mojamos un poco aplastando el lomo (no te preocupes por la cantidad de sal, ya que cuando se seque y la retires el lomo habrá cogido su punto justo de sal, ni más ni menos). 




Horneamos unos 40-50 minutos a 180º y listo, tenemos nuestro lomo perfectamente hecho, lo podemos cortar en lonchas finas y comer en bocadillo o en lonchas gruesas acompañado por una ensalada o verduras.






Omayra González
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BIZCOCHÓN DE GOFIO


BIZCOCHÓN DE GOFIO
Rico bizcocho esponjoso y con un sabor muy suave.
 

Tiempo total de preparación: 50 minutos  
6 personas  

Ingredientes:  
Yogur natural: 1  
Huevos: 3  
Gofio: 2 medidas de yogur  
Aceite: 1 medida de yogur  
Azúcar: 2 medidas de yogur  
Levadura: 1 sobre (16 gr) 

Limón: 1 (ralladura y jugo)   
Canela  
Almendras picadas  

Preparación: 
Batimos los huevos, con el yogur y el azúcar. 


Incorporamos el gofio con la levadura tamizada y mezclamos bien.
 

Aadimos el aceite junto con la ralladura y el jugo de limón y la canela. 
 

Vertemos en un molde engrasado y espolvoreamos por encima un puñadito de almendras picadas. 
 


Horneamos 50 minutos a 180º. 
Aunque parezca que al llevar gofio puede quedar empalagoso o muy fuerte de sabor, no es así en absoluto, el sabor del gofio es casi imperceptible y muy suave. 
 



Omayra González
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