PALMERITAS

PALMERITAS

Crujientes y azucaradas.

Tiempo total de preparación: 30 minutos
2 personas

Ingredientes:
Hojaldre: 1 lámina
Azúcar: 4-5 cucharadas
Miel: 1 cucharada

Preparación:
Abrimos el hojaldre y hacemos un corte en la mitad sin llegar a cortar del todo, espolvoreamos un poco de azúcar y vamos enrollando los dos puntos hasta la mitad. Espolvoreamos el azúcar, pasamos el rodillo para incorporar el azúcar a la masa y volvemos a doblar. Repetimos toda la operación hasta que acabe la masa y cortamos rodajas de 1cm de grosor.
Horneamos hasta que se pongan doraditas y si se quiere, podemos bañar algunas en chocolate.

Omayra González

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POPIETAS DE PAVO RELLENAS DE QUESO GOUDA Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO CON PURÉ DE PAPAS Y SALSA DE CEBOLLA

POPIETAS DE PAVO RELLENAS DE QUESO GOUDA Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO CON PURÉ DE PAPAS Y SALSA DE CEBOLLA

Receta de pavo muy completa y rica.

Tiempo total de preparación: 1 hora
2 personas

Ingredientes:
Pechuga de pavo fileteada: 300 g
Queso: 100 g
Pimientos del piquillo: 1 lata
Cebolla: 2
Cerveza: 1 botellín o lata
Papas: 3
Leche
Mantequilla
Sal
Pimienta

Preparación:
Fileteamos la pechuga de pavo y rellenamos los filetes con media loncha de queso y un pimiento del piquillo, los enrollamos y les ponemos un palillo.

Mientras pondremos a guisar las papas y cuando se hayan puesto blanditas las pasamos por el pasapurés, les ponemos un poco de mantequilla, leche, sal y pimienta y removemos.
Para la salsa de cebolla sólo necesitamos poner a pochar bastante cebolla, cuando esté transparente echamos una lata de cerveza y dejamos reducir. Pasados unos minutos pasamos la salsa por la batidora y rectificamos de sal.

Marcamos las popietas en aceite bien caliente (no freír demasiado ya que se quedarían muy secas). Retiramos los palillos y metemos en la salsa unos minutos.

Omayra González

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