BRIOCHE DE FRUTAS
Bollo tipo pan de leche con frutas de temporada.
Tiempo total de preparación: 40 minutos
6 personas
Ingredientes:
Mantequilla: 70 gr
Azúcar: 70 gr
Huevo: 1
Levadura de panadero: 5 gr
Harina: 300 gr
Leche: 150 ml
Ralladura de limón
Nectarina, melocoton, cerezas,...
Preparación:
El primer paso que daremos para preparar esta esponjosa brioche será batir la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar.
Incoporamos el huevo y batimos bien.
Añadimos la ralladura y la levadura.
Ponemos la harina y removemos bien, a continuación la leche y amasamos hasta que los ingredientes estén bien mezclados. Dejamos reposar hasta que doble su tamaño, aproximadamente unos 20 minutos.
Una vez haya reposado la masa la dividimos y hacemos tantas bolitas como queramos y las ponemos en el molde unas junto a otras.
Pintamos con huevo y por encima pondremos la fruta que nos apetezca cortada en trocitos no muy grandes, en mi caso yo he puesto nectarinas y cerezas, ponemos también un poco de azúcar por encima y dejamos que repose otra vez unos 30 minutos.
Horneamos 15 minutos a 180º y tendremos un rico acompañamiento para el desayuno de grandes y pequeños.
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15 comentarios:
Exquisito Omy y además veo que no hay que amasar mucho así que me la apuntaré. Me gusta tu paso a paso. Un saludo.
OMy, menudo brioche más rico, Me encanta, además a nosotras con el calor nos sube enseguidita.
Besitos
Buenos días Omayra que bollitos más ricos y saludables que nos has preparado, me encanta la forma que les has dado, verdaderamente muy original.
Un saludo Paco
Magníficos bollos. Gracias. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS
Muy rico, los dulces con frutas estan mas sabrosos, besos
Que ricos, y que original, con frutas de temporada nunca los había visto.
Besos. Lola
Jo que pintaza tiene ese bollito ehhh!!! Nos pasas un trocito??? Ya un poco lejos!!! Nos conformaremos entonces cn llevar la receta y manos a la obra!!! jajajaja Un besote guapa! Muaccckkk
Omy querida te han salido de muerte lenta, que pinta tan rica tienen.
Besitos.
Omy, que bien te ha quedado. El brioche cuando le cojes el punto es super agradecido, por que sale fantastico, me encanta los ingredientes que le has puesto....esas frutillas....besitos
que brioche mas bueno, me encanta como te ha quedado, besos
¡Qué delicia Omayra!, me ha encantado. Acabo de descubrir tu blog, así que me agrego para seguirte.
besitos
Pero que cosa tan rica. Así... ¿quién no come fruta?
Besos.
Hola Omy
Bueno, esta de mas docirte que me llevo la receta.......se ve de ATAQUE......!!!!
Hoy por fin, bloguer me dejo escribirme como seguidora de tu blog y estoy feliz de que lo logre........jaja.......!!!!!!!!!!
sweetcakestoronto
Besos y feliz domingo!!!!
miri
qué pinta tan rica Omy... te ha quedado delicioso y con las frutitas... toda una maravilla¡
besitos,
Ani.
Qué buena pinta, se ve superesponjoso.
Un besote
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