SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE MANZANA Y MOSTAZA



SOLOMILLO DE CERDO CON MANZANA EN SALSA DE MOSTAZA
Exquisita combinación de olores y sabores.
 

Tiempo total de preparación: 50 minutos  
2 personas
  
Ingredientes:  
Solomillo de cerdo: 1  
Cebolla: 1 Manzana golden (nos interesa que sea ácida): 2  
Caldo de verduras o agua: 350 ml  
Mostaza a la antigüa: 1 cda  
Harina de maíz: 1 cda  
Laurel, sal, pimienta  

Preparación: 
Cortamos el solomillo en ruedas, pasamos por harina y sellamos con aceite bien caliente, reservamos. 




En ese mismo aceite ponemos la cebolla cortada en juliana y cuando se haya dorado un poco incorporamos la manzana cortada en láminas gruesas. 



Cuando haya dorado todo añadimos el caldo y rascamos con la pala de madera el fondo para levantar lo que se haya podido pegar. 


Ponemos la mostaza. 


Incorporamos la carne junto con el laurel, removemos, salpimentamos y dejamos hacer unos 15-20 minutos a fuego medio (si fuera necesario espesamos con harina de maíz y un poco de agua). 



Ya tenemos nuestro riquísimo estofado, ahora toca chuparse los dedos! 




Omayra González
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5 comentarios:

Doris mis cosillas dijo...

Hola soy tu reciente seguidora y quedo gratamente sorprendida de las recetas tan ricas que tienes, este solomillo tiene que estár de muerte.Me la pongo en pendientes. Decirte que estoy de sorteo y me gustaría que me hicieras una galletitas para mi caja!!! Besos

laury dijo...

me encantan las salsitas con fruta,estupendo plato!
saludos.

Unknown dijo...

UNA SALSITA MUY RICA.BESOS

Evelyn dijo...

Con esa salsita tiene que estar para mojar y no parar!! Besiños.

lizzy dijo...

wow prepare tu receta y quedo increible gracias!!!

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