QUICHE DE CALABACÍN Y POLLO

QUICHE DE CALABACÍN Y POLLO

Una receta ideal para las cenas de verano, rica, rápida y nada pesada. 

 

Tiempo total de preparación: 60 minutos
5 personas  

Ingredientes:  
Masa de hojaldre: 1 lámina  
Calabacín: 1  
Pechuga de pollo: 1  
Puerro: 1  
Huevos: 2  
Nata: 200 ml  
Queso: 100 gr  
Sal  
Pimienta negra  

Preparación: 
Picamos el puerro y lo pochamos, una vez se haya ablandado introducimos el calabacín hasta que pierda un poco de volumen. 

Mientras batimos los huevos junto con la nata, la sal y la pimienta. 

 

A la vez que vamos haciendo esto ponemos el hojaldre en un molde desmontable, ponemos un papel con garbanzos para que no suba mucho y horneamos unos 10-12 minutos.

 

Al sofrito de puerro y calabacín incorporamos la pechuga de pollo cortada en cuadritos. 

 

Mezclamos la verdura y el pollo junto con los huevos y la nata y añadimos el queso rallado. 

 

Sacamos el hojaldre del horno y rellenamos con la mezcla anterior (decoramos si queremos). 

 

Horneamos hasta que la mezcla haya cuajado y a comer, a mi personalmente me gusta más frío y acompañarlo de una ensalada de tomates, pero estará rica igualmente. 

 

Omayra González
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