VERDURITAS AL PIMENTÓN



VERDURITAS AL PIMENTÓN

La opción más sana para comer.


Tiempo total de preparación: 30 minutos
2 personas

Ingredientes:
Coliflor: 150 gr
Habichuelas: 150 gr
Calabacín: 2
Zanahoria: 2
Ajo: 4-5 dientes
Pimentón: 1 cucharadita

Preparación:
Cortamos y limpiamos toda la verdurita, la echamos en una cazuela con agua y sal y ponemos a cocer.





Cuando esté cocida la escurrimos y la retiramos a una bandeja.


Mientras, picamos muy finamente todo el ajo y lo ponemos a dorar con 2 cucharadas de aceite de oliva.


Sin dejar quemar el ajo añadimos una cucharadita de pimentón y retiramos inmediatamente del fuego para evitar que se queme.



Regamos las verduras con el sofrito y a comer como acompañamiento de pescado o carne e incluso solo.


Omayra González

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2 comentarios:

Marta y Cris dijo...

Aquí en Galicia hay muchisimas recetas con el sofrito de pimentón y la verdad es que le da untoque estupendo a las verduras! me ha gustado muchisimo esta entrada! Un besote de las pinuinas. Muaccckkk

Omayra dijo...

Me encantan las verduritas así, son muuuy ricas!

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