CHAMPIÑONES RELLENOS



CHAMPIÑONES RELLENOS


Riquísimos champiñones rellenos de jamón serrano y parmesano gratinado


Tiempo total de preparación: 30 minutos
2 personas

Ingredientes:
Champiñones grandes: 6
Cebolla: 1/2
Puerro: 1 pequeño
Pimiento verde: 1/2
Jamón serrano: 150 gr
Harina
Leche
Pimienta blanca

Preparación:
Limpiamos bien los champiñones, les quitamos el rabito y los ponemos en una plancha.






Mientras vamos haciendo un sofrito, y cuando haya pochado añadimos los rabitos de champiñones cortados en daditos pequeñitos.




Cuando el sofrito haya perdido volumen añadimos el jamón serrano en taquitos y sofreímos, añadimos la pimienta blanca, no ponemos sal ya que el jamón lleva suficiente.



Incorporamos media cucharada de harina, removemos bien y añadimos un chorrito pequeño de leche, con esto conseguiremos que nuestra mezcla sea más compacta y más manejable a la hora de rellenar.




Rellenamos los champiñones, ponemos parmesano rallado por encima y los llevamos al gratinador 3-4 minutos.



Dejamos enfríar y a comer!




Omayra González 

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6 comentarios:

imaginacion dijo...

Pues muy ricos.
A mi me encantan los champiñones. Y CREO QUE ESTOS RE HAN QUEDADO MUY RICOS.
BESOS

Anita. dijo...

que ricos tienen que estar estos champiñones...me gustan mucho y esta receta es fantástica, me la quedo con tu permiso,
besitos,
Ani.

Carolina dijo...

Me encantan los champis rellenos
Besitos

M.R.T.E dijo...

que buen relleno! seguro que están riquísimos los champiñones!

cocinandoenelarcadebelen dijo...

A mi no me gutan pero en mi familia les encantan los champiñones asi que me guardo la recetita para hacersela
Besos

Mai dijo...

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Un beso!
Mai de La moda y la belleza

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