GALLETAS DE COCO Y CHOCOLATE
Riquísima combinación de sabores en una galleta ideal para la merienda.
Tiempo total de preparación: 40 minutos
6 personas
Ingredientes:
Harina: 150 gr
Huevo: 1
Mantequilla: 100 gr
Azúcar: 100 gr
Coco deshidratado: 120 gr
Chips de chocolate: 100 gr
Levadura en polvo: 1 cdta
Extracto de vainilla: 1 cdta
Sal: 1/2 cdta
Preparación:
Mezclamos la mantequilla con el azúcar y ponemos el huevo y la vainilla.
Añadimos la harina junto con la sal y levadura tamizadas.
Incorporamos el coco y el chocolate y mezclamos bien, formamos una bola, tapamos con un film y dejamos reposar en la nevera unos 15 minutos al menos para que la masa se endurezca un poco y sea más fácil manipularla.
Pasado este tiempo formamos bolas y horneamos unos 20 minutos (o hasta que empiecen a dorarse) a 180º.
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6 comentarios:
me encantan este tipo de galletas y con esos chips de chocolate deben estar riquísimas. puff, ya me veo preparándolas y comiéndome todas de una sentada, jeje. besos!
laurilla fondant
Hola,estas seguro que las hago con lo que me gusta a mi es coco..
Besets
Tienen que estar muy buenas!
Hola !!! acabo de aterrizar en tu cocina y lo primero que veo ya me gusta...me chifla el coco....y esas galletas no me las pierdo !!! Un beso y si deseas visitarme serás muy bien venida.
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Saludos
Que galletitas mas buenas que nos has preparado, tienen que estar de lujo con esa combinación, tan buena de coco y chocolate. Ahora mismo estoy tomando un café y me bendrian de miedo un par de ellas.
Un beso Paco
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