LASAÑA DE VERDURAS

LASAÑA DE VERDURAS

Porque no siempre tiene que ser de carne.

 

Tiempo total de preparación: 40 minutos  
2 personas
  
Ingredientes:   
Cebolla: 1/2  
Puerro: 1  
Pimiento verde: 1/2  
Zanahoria: 1  
Col blanca: 1/2  
Calabacín: 1  
Champiñones: 1 lata  
Salsa de tomate: 4-5 cdas  
Salsa bechamel  
Queso  
Placas de lasaña  
Hierbas provenzales  

Preparación: 
Hacemos un sofrito con la cebolla, el puerro, el pimiento y la zanahoria, cuando esté algo pochado añadimos la col y dejamos que se haga, por último añadimos el calabacín que es el que tardará en hacerse menos. 

Dejamos hacer unos minutos y añadimos los champiñones y la salsa de tomate y una cucharadita de hierbas provenzales, apartamos del fuego y reservamos. 

Hacemos la salsa bechamel, si no sabes hacerla pincha aquí. 

Montamos la lasaña acabando con lonchas de queso y horneamos hasta que la pasta se haya cocinado. 

Fácil, rica y con verduras!! 

Omayra González
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