PASTEL DE VERDURAS
Riquísimo pastel de verduras ideal para acompañar cualquier carne o pescado.
Tiempo total de preparación: 45 minutos
4 personas
Ingredientes:
Huevos: 4
Nata: 200 ml
Cebolla: 1
Calabacín: 1
Zanahoria: 2
Guisantes: 100 gr
Habichuelas: 100 gr
Sal
Pimienta negra
Preparación:
Cortamos y cocemos la zanahoria junto con los guisantes y habichuelas.
Al mismo tiempo pochamos la cebolla y el calabacín y cuando esté dorado le escurrimos todo el aceite.
Batimos los huevos junto con la nata y salpimentamos.
Añadimos todas las verduras y vertemos la mezcla en un molde y horneamos unos 40 minutos a 160º.
Cortamos y servimos, sirve para comer sólo o como acompañamiento.
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