MERLUZA EN SALSA

MERLUZA EN SALSA

Rico pescado con una salsa ideal para mojar con pan.

 

Tiempo total de preparación: 30 minutos  
2 personas

Ingredientes:  
Merluza: 6 filetes pequeños  
Pimiento: 1 1/2 Cebolla: 2
Zanahorias: 2   
Vino blanco: 1/2 vaso  
Agua: 1 vaso  
Ajos: 2 dientes  
Tomate maduro: 1  
Pimienta negra: 8-10 bolitas  
Harina de maíz: 1 cda  
Sal  
Nuez moscada  

Preparación: 
Cortamos la verdura en juliana excepto los tomates y sofreímos.

Cuando haya pochado añadimos el tomate y dejamos que se disuelva. 

Echamos el vino, y dejamos reducir, a continuación el agua junto con la harina de maíz y las especies y dejamos hacer a fuego medio. 

En último momento pondremos los filetes de merluza y dejamos hacer unos 3-4 minutos para que no se reseque. 

Servimos con unas papas guisadas y un trozo de pan. 

Omayra González
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