EMPANADILLAS DE CALABAZA Y QUESO AZUL


EMPANADILLAS DE CALABAZA
Ricas empanadillas rellenas de calabaza con un toque de queso azul.
 

Tiempo total de preparación: 40 minutos  
4 personas  

Ingredientes:  
Obleas de empanadilla:1 paquete  
Cebolla:1  
Calabaza:800 gr
Queso azul
Guindilla  
Sal  
Pimienta negra  
Champiñones  

Preparación: 
Sofreímos la cebolla junto con la guindilla. 



Ponemos media lata de champiñones cortados muy pequeños. 
 


Incorporamos la calabaza que previamente habremos cocido y escachado con un tenedor. 
 


Salpimentamos y dejamos cocinar. 
 

Añadimos un chorro de queso azul y removemos bien, apagamos y dejamos enfríar. 
 


Rellenamos las obleas y yo en este caso las freí, pero al horno quedan de maravilla también.
 



Ideales para cenar con una ensalada. 
 


Omayra González

Pin It  

4 comentarios:

doris dijo...

Unas deliciosas empanadillas con queso azúl deliciosas.Besos hermosa

Anna dijo...

Que delicia de empanadillas.Adoro la calabaza. un beso

Ana Azucarada dijo...

Que ricas tienen que estar! Es que tienen una pintaza! Me encanta la calabaza
Un beso

Su dijo...

Lo de la calabaza con el queso azul me ha sorprendido... Habrá que probarlo.

Me ha encantado la forma de tus monadas.

Un besote.

Publicar un comentario

¡Gracias por tu comentario!