LANGOSTINOS AL AJILLO

LANGOSTINOS AL AJILLO

Ricas gambas al ajillo muy recurrentes como entrantes para una cena o para tapear.

Tiempo total de preparación: 15 minutos
2 personas

Ingredientes:
Langostinos: 16-18
Ajo:7-8 dientes
Guindilla: 1
Vino: 1/2 vaso
Perejil
Sal: 1/2
Aceite de oliva

Preparación:
Pelaremos los langostinos totalmente sin dejarles la cola.

A continuación picamos los ajos en láminas muy finas, y las disponemos en una cazuela de barro con 2-3 cucharadas de aceite de oliva y unas rodajas de guindilla.

Dejamos dorar bien.

Incorporamos los langostinos y un poco de perejil picado.

Añadimos el vino y dejamos evaporar.

Sal pimentamos y a comer estos ricos langostinos al ajillo.

Ah!! Y por supuesto que no tiramos las cabezas, ni pieles de los langostinos, con un poco de debolla, pimiento y perejil hacemos un fumé para un arroz.

Omayra González

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