SALSA CARBONARA



SALSA CARBONARA

Salsa versionada de la rica y típica receta italiana.



Tiempo total de preparación: 20 minutos
2 personas

Ingredientes:
Cebolla: 1
Ajo: 2 dientes
Jamón: 150 gr
Bacon: 100 gr
Mantequilla: 1 nuez
Champiñones: 1 lata pequeña
Nata: 250 ml
Pimienta blanca
Nuez moscada
Sal

Preparación:
Picamos la cebolla y el ajito muy finamente y ponemos a dorar con un poco de mantequilla. Una vez se hayan dorado añadimos los champiñones, el jamón y el bacon (que yo compro siempre en tiras finas pero puede ser en tacos pequeños) rehogamos un poco y añadimos la nata y especiamos al gusto.
Bajamos el fuego y dejamos reducir.
Esta no es la receta original, pero así es como nos gusta en casa.


Omayra González

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