PASTEL DE CARNE Y TORTILLA



PASTEL DE CARNE Y TORTILLA DE PAPAS
Riquísimo y fácil pastel ideal para cualquier cena o comida especial.
 

Tiempo total de preparación: 40 minutos  
6 personas

Ingredientes:
Bacon:24-25 lonchas  
Carne picada mixta: 400 gr  
Pimientos del piquillo: 1 lata  
Queso: 4-5 lonchas   
Cebolla: 1   
Papas: 2  
Huevos: 3  
Aceite  
Sal  
Pimienta negra  

Preparación: 
En un molde rectangular dispondremos las lonchas de bacon de manera que caigan por fuera para luego poder forrar el pastel. 


Salamos un poco la carne y la ponemos en el molde procurando que quede nivelado.
 

Disponemos los pimientos de piquillo encima y cubrimos con las lonchas de queso. 
 


A la vez vamos haciendo la tortilla, para ello picamos la cebolla en juliana, la ponemos en un plato con un chorrito de aceite y un pellizco de sal y lo ponemose en el microondas, unos 5 minutos a potencia media-alta. 
 

Una vez pasado este tiempo añadimos a la cebolla las papas cortadas en láminas finas y volvemos a emter al microondas unos 10 minutos, pasado este tiempo, y una vez se hayan ablandado las papas, incorporamos los huevos y ponemos la mezcla en el molde encima del queso. 
 




Tapamos con las lonchas de bacon y horneamos unos 30-35 minutos a 180º. 
 

Desmoldamos, cortamos y servimos en una fuente, gustará a todos. 
 


Omayra González

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5 comentarios:

Evelyn dijo...

Yo le quito los pimientos y me pongo las botas con un pedacito de este pastel!! Besiños.

123 a comer dijo...

que bueno me quedo de seguidora con tu permiso y te invito al mio si te apetece 123acomer.blogspot.com

Carolina dijo...

La verdad es que se queda un plato bien completito
Besitos

laury dijo...

este pastel tiene que estar para chuparse los dedillos! hummm me lo llevo.
saluditos.

Carmen dijo...

Qué delicia de plato. Tomo nota que se (SEGURO) que con esta receta triunfaría en casa. Me gusta todo !!!

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