PASTEL DE CARNE Y TORTILLA

PASTEL DE CARNE Y TORTILLA DE PAPAS

Riquísimo y fácil pastel ideal para cualquier cena o comida especial.

 

Tiempo total de preparación: 40 minutos  
6 personas

Ingredientes:
Bacon:24-25 lonchas  
Carne picada mixta: 400 gr  
Pimientos del piquillo: 1 lata  
Queso: 4-5 lonchas   
Cebolla: 1   
Papas: 2  
Huevos: 3  
Aceite  
Sal  
Pimienta negra  

Preparación: 
En un molde rectangular dispondremos las lonchas de bacon de manera que caigan por fuera para luego poder forrar el pastel. 

Salamos un poco la carne y la ponemos en el molde procurando que quede nivelado.

 

Disponemos los pimientos de piquillo encima y cubrimos con las lonchas de queso. 

 

A la vez vamos haciendo la tortilla, para ello picamos la cebolla en juliana, la ponemos en un plato con un chorrito de aceite y un pellizco de sal y lo ponemose en el microondas, unos 5 minutos a potencia media-alta. 

 

Una vez pasado este tiempo añadimos a la cebolla las papas cortadas en láminas finas y volvemos a emter al microondas unos 10 minutos, pasado este tiempo, y una vez se hayan ablandado las papas, incorporamos los huevos y ponemos la mezcla en el molde encima del queso. 

 

Tapamos con las lonchas de bacon y horneamos unos 30-35 minutos a 180º. 

 

Desmoldamos, cortamos y servimos en una fuente, gustará a todos. 

 

Omayra González

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