EMPANADILLAS DE CALABAZA
Ricas empanadillas rellenas de calabaza con un toque de queso azul.
Tiempo total de preparación: 40 minutos
4 personas
Ingredientes:
Obleas de empanadilla:1 paquete
Cebolla:1
Calabaza:800 gr
Queso azul
Guindilla
Sal
Pimienta negra
Champiñones
Preparación:
Sofreímos la cebolla junto con la guindilla.
Ponemos media lata de champiñones cortados muy pequeños.
Incorporamos la calabaza que previamente habremos cocido y escachado con un tenedor.
Salpimentamos y dejamos cocinar.
Añadimos un chorro de queso azul y removemos bien, apagamos y dejamos enfríar.
Rellenamos las obleas y yo en este caso las freí, pero al horno quedan de maravilla también.
Ideales para cenar con una ensalada.
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4 comentarios:
Unas deliciosas empanadillas con queso azúl deliciosas.Besos hermosa
Que delicia de empanadillas.Adoro la calabaza. un beso
Que ricas tienen que estar! Es que tienen una pintaza! Me encanta la calabaza
Un beso
Lo de la calabaza con el queso azul me ha sorprendido... Habrá que probarlo.
Me ha encantado la forma de tus monadas.
Un besote.
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