MAGDALENAS DE MANDARINA CON PEPITAS DE CHOCOLATE

MAGDALENAS DE MANDARINA CON PEPITAS DE CHOCOLATE

Deliciosas y esponjosas magdalenas con chocolate en su interior.

Tiempo total de preparación: 30 minutos
4 personas

Ingredientes:
Mandarina: 1-2
Huevos: 4
Aceite de girasol: 100 ml
Harina: 240 gr
Azúcar: 180 gr
Levadura: 1 sobre
Pepitas de chocolate: al gusto

Preparación:
Lavamos y limpiamos bien las mandarinas, les quitamos las pepitas y las pieles blancas, y las trituramos bien con un brazo batidor.
A continuación mezclamos los huevos con el azúcar e incorporamos la mandarina triturada.
Añadimos el aceite, la harina y la levadura y mezclamos todo muy bien. Añadimos las pepitas a la masa y rellenamos las cápsulas hasta la mitad.

Hornearemos las magdalenas unos 10-12 minutos, o en su defecto, hasta que empiecen a dorarse, a una temperatura de 200º.

Omayra González

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