PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS



PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS

Ricos pimientos de piquillo rellenos de pollo asado.


Tiempo total de preparación: 20 minutos
2 personas

Ingredientes:
Pimientos del piquillo: 1 tarro pequeño
Muslo de Pollo: 1
Cebolla: 1 1/2
Ajo: 2 dientes
Harina: 1 cucharada
Leche: 1/2 vasito
Huevo: 1
Perejil
Pan rallado
Sal
Pimenta blanca
Nuez moscada

Preparación:
Picamos en daditos pequeños la cebolla y el ajo y ponemos a pochar con un poco de mantequilla.



A continuación echaremos la harina y la sofreiremos un poco para restarle sabor, ponemos la leche y removemos (lo que queremos conseguir es una bechamel algo espesa).
Incorporamos también un poco de perejil picado y especiamos



Añadimos el muslo de pollo previamente cocinado y desmenuzado en trocitos pequeños y removemos a fuego bajo y rellenamos los pimientos.





Yo hice algunos normales y otros pasados por huevo y pan rallado, y he de decir, que los rebozados nos gustaron más, tenían un sabor más delicado y suave.



Omayra González

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3 comentarios:

Tytania dijo...

Hola! Ya veo que has puesto "Seguidores". Es lo mejor porque así nos salen las actualizaciones de tu blog en los nuestros y podemos estar al día!

Por cierto, muy bonita presentación la de tus pimientos en flor!

Marta y Cris dijo...

¿Rellenos de pollo? Jamás los comí así, gracias por la receta, tienen una pinta deliciosaaaaaa

Kris

Omayra dijo...

Están muy ricos!!! Te aconsejo que los pases por pan rallado, mejorarán!!!

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