MACARRONES CON HABICHUELAS

MACARRONES CON HABICHUELAS

Receta diferente de pasta con un sofrito de tomate y habichuelas.

Tiempo total de preparación: 45 minutos
2 personas

Ingredientes:
Macarrones: 300 g
Habichuelas: 100 g
Tomate maduro: 3
Ajo: 2 dientes
Cebolla: 1/2
Pimiento: 1/2
Zanahoria: 1
Huevo: 2
Tomate frito
Orégano

Preparación:
Sofreímos la verdura, cuando se ponga blandita y el tomate se haya deshecho incorporamos las habichuelas hervidas y el ajo en dados, removemos un poco y ponemos un chorro de tomate frito o triturado.
A la misma vez vamos cocinando la pasta con un par de huevitos. Cuando los huevos estén duros los cortamos en trocitos y lo añadimos a la salsa.
Servimos y a comer.

Omayra González

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